Такий компот сподобається любителям ранніх кисло-солодких яблучок. Відкриваючи заготовку взимку, будинок наповнюється чарівним ароматом літа. Для консервації я вибираю невеликі плоди, які цілком поміщаються в трилітрову банку. У мене виходить дві такі баночки.
Інгредієнти
- яблука - 2 кг
- цукор - 500 g
- Вода - 5 л
Покроковий рецепт приготування
Закип'ятіть воду. Яблука добре вимийте і помістіть в заздалегідь простерилізовані банки, потім залийте окропом, додаючи киплячу воду невеликими порціями, щоб банку не лопнула. Прикрийте банки з заготівлею стерильними кришками і залиште на 15-20 хвилин.
Після цього рідину з банок злийте в сотейник, додайте цукор, і помішуючи, зваріть сироп.
Киплячим сиропом знову залийте яблука і закатати банки.
Переверніть банки з яблучним компотом догори дном, укутайте і залиште для охолодження. Остиглий компот зберігайте в прохолодному темному місці.
