Айва хороша своєю універсальністю, тому з неї роблять і солодке варення з компотами, і пікантні соуси. Але соусу зазвичай потрібно зовсім небагато, і готувати його кожен раз не дуже зручно. Так що раджу відразу закатати на зиму пару невеликих баночок.
Інгредієнти
- Айва - 3 штуки
- цукор - 2 ст. л.
- сіль - 0.5 ч. л.
- оцет - 1 ст. л.
- Паприка - 1 ч. л.
- мелений коріандр - 0.5 ч. л.
- мелений чорний перець - 3 щіпки
- Вода - 1 стакан
- лимонний сік - 1 ч. л.
- лавровий лист - 1 штука
Покроковий рецепт приготування
Очистіть і дрібно наріжте айву.
Залийте водою, додайте сіль, лимонний сік і лавровий лист, і протушкувати 20-30 хвилин.
Подрібніть айву блендером.
Додайте решту спецій і знову доведіть до кипіння.
Влийте оцет і закатати соус в стерильні банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів