В'ялені помідори в духовці з маслом і часником на зиму
В'ялені помідори - пікантна закуска середземноморської кухні, яку можна приготувати в домашніх умовах. Процес в'ялення хоч і не швидкий, особливих кулінарних навичок не буде потрібно. Подавайте такі помідори до столу з фетою і грінками з чорного хліба.
Інгредієнти
Покроковий рецепт приготування
Помідори промийте і наріжте четвертинками, часник очистіть.
Викладіть помідори зрізом вгору на застелене пергаментом деко, посипте сумішшю солі, цукру і чорного перцю. Зверху покладіть трохи розмарину і листя базиліка, а також 5 зубчиків часнику.
Збризніть заготовку оливковою олією і відправте в розігріту до 120°C духовку на 4-5 годин (режим конвекції).
У заздалегідь простерилізовану банку налийте оливкову олію, помістіть зубчик часнику і частину трав, що залишилися.
Готові в'ялені помідори викладіть в банку з маслом шарами, чергуючи з рештою травами і зубчиками часнику. Таким чином наповніть банку до верху. Потім банку з заготівлею герметично закрийте, остудіть і відправте на зберігання в холодильник.
