Якщо ви хочете побалувати сім'ю смачним блюдом з риби, зваріть юшку по-фінськи. Вона готується з червоною рибою і стандартним набором овочів. Головною родзинкою можна назвати додавання вершків. Вони надають страві дивовижний смак і аромат.
Інгредієнти
- червона риба (філе) – 500 г
- картопля - 300 g
- болгарський перець - 200 G
- морква - 1 штука
- цибуля-порей - 150 г
- крем - 1 стакан
- вершкове масло - 40 G
- чорний перець - 3 горошини
- сіль - за смаком
- Вода (фільтрована) – 1,5 л
- Укроп (для прикраси) – 2 гілочки
Покроковий рецепт приготування
Філе червоної риби промийте і наріжте невеликими шматочками.
Картоплю, болгарський перець і цибулю-порей очистіть, наріжте. Моркву натріть на тертці.
У каструлю з холодною водою додайте картоплю і чорний перець горошком. Варіть 10 хвилин.
Розтопіть масло на сковороді, додайте цибулю-порей, моркву, болгарський перець і злегка обсмажте.
Додайте в каструлю червону рибу, смажені овочі і варіть ще 10 хвилин.
Влийте вершки, посоліть і перемішайте. Прогрійте 2 хвилини на слабкому вогні і вимкніть. Наполягайте юшку під кришкою 10-15 хвилин.
При подачі додайте в тарілку свіжий кріп.
