Ще один оригінальний спосіб зберегти літній настрій на зимові місяці – квашені сливи. Я використовую тільки свіжі і зрілі плоди, щоб отримати максимально насичений смак. Квашені сливи можна використовувати як окрему страву або додавати в різні салати.
Інгредієнти
- сливи - 2 кг
- Вода - 1 л
- сіль - 2 ст. л.
- Гвоздика - 4 бутони
- чорний перець - 15 горошин
- запашний перець - 4 горошини
- перець чилі - 0.5 штуки
- кмин - 1 ч. л.
- рослинна олія - 1 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Покладіть у банку всі спеції та добавки. Потім наповніть її вимитими сливами.
Розчиніть сіль у холодній воді і залийте сливи. Влийте ложку масла.
Щільно їх утрамбуйте і закрийте кришкою.
Відправте сливи кваситися мінімум на пару тижнів в холодне місце, на зразок льоху.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів