Завжди тримаю в шафі пару баночок грибних заготовок. Що може бути зручніше на випадок візиту гостей або якщо просто захочеться різноманітності? Один з улюблених рецептів моєї родини-ця ікра з печериць. І сьогодні хочу розповісти, як її приготувати.
Інгредієнти
- шампіньйони - 2 кг
- морква - 400 g
- Лук - 400 G
- помідори - 1 кг
- сіль - 1 ч. л.
- рослинна олія - 1 стакан
- лавровий лист - 5 штук
- оцет - 1 ст. л.
- чорний перець - 10 горошин
Покроковий рецепт приготування
Наріжте печериці і проваріть їх 20 хвилин після кипіння. Пропустіть через м'ясорубку.
Очистіть помідори від шкірки і теж пропустіть через м'ясорубку.
Дрібно наріжте цибулю, натріть моркву, і обсмажте їх до м'якості.
Змішайте все разом, додайте масло, що залишилося, сіль і спеції, і тушкуйте все 2 години на слабкому вогні.
За 10 хвилин до кінця додайте роздавлений часник і оцет.
Закатати ікру з печериць в стерильні банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів