Варення з груш часточками виходить красиве і прозоре, з апетитними скибочками фруктів. Його життєрадісний колір підніме настрій в сірі осінні будні. Зберіться всією сім'єю за чашкою ароматного чаю вприкуску з смачним грушевим варенням!
Інгредієнти
- Груша (чиста вага) – 1,2 кг
- цукор - 1,2 кг
- Вода - 200 мл
Покроковий рецепт приготування
Груші промийте, очистіть від шкірки і сердцевінок, наріжте скибочками товщиною приблизно 3-4 мм.
Для сиропу закип'ятіть воду, додайте цукор, перемішайте і на середньому вогні проваріть сироп до повного розчинення цукру. Не забувайте помішувати, щоб сироп не пригорів!
Підготовлені груші помістіть в миску для варіння і залийте киплячим сиропом. Залиште миску з заготівлею на кілька годин при кімнатній температурі, щоб груші добре просочилися цукровим сиропом.
Поставте миску на вогонь, на невеликому вогні доведіть до кипіння, проваріть 5-7 хвилин і зніміть з вогню. Залиште варення до повного охолодження.
Аналогічним чином проваріть варення ще 2-3 рази. З кожною варінням скибочки груші будуть все більше просочуватися цукровим сиропом.
В останній раз поставте миску з варенням на вогонь, доведіть до кипіння і на невеликому вогні, помішуючи дерев'яною ложкою, проваріть протягом 1 години. Варення з груш стане красивого бурштинового кольору і помітно загусне.
Кипляче варення розлийте в заздалегідь простерилізовані банки, герметично закрийте і остудіть. Остигле варення зберігайте в прохолодному темному місці.
