Одного разу в рамках спроб урізноманітнити звичний раціон я спробувала приготувати борщ з бататом. Він зовсім не відрізняється від класичного зовні, але набуває нові незвичайні відтінки смаку. Причому це залежить ще й від сорту батата.
Інгредієнти
- яловичина - 400 г
- Батат - 4 штуки
- морква - 2 штуки
- Лук фіолетовий - 1 штука
- болгарський перець - 1 штука
- перець чилі - 1 штука
- часник - 2 зубчики
- буряк - 2 штуки
- червонокачанна капуста - 150 g
Покроковий рецепт приготування
Відваріть яловичину на повільному вогні до готовності і процідіть бульйон.
Довільно наріжте всі овочі.
Злегка протушкувати разом цибулю і моркву. Додайте буряк і перець, і тушкуйте ще 7 хвилин.
Туди ж додайте рубаний часник, чилі і спеції за смаком.
Відправте в киплячий бульйон батат і капусту. Через 10 хвилин додайте заправку.
Варіть все разом ще 15 хвилин на повільному вогні.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів