Ароматний наваристий борщ з салом пахне на всю квартиру ще в процесі приготування! Звичайно, його важко назвати легким і дієтичним блюдом, але ж можна і побалувати себе час від часу. Розповідаю, як правильно його приготувати, щоб було смачно і не дуже жирно.
Інгредієнти
Покроковий рецепт приготування
Залийте грудинку водою і варіть бульйон приблизно 1,5-2 години. Дістаньте м'ясо, наріжте, процідіть бульйон і поверніть все назад в каструлю.
Натріть буряк на тертку і покладіть в бульйон. Туди ж додайте нарізану картоплю і подрібнені помідори.
Пропустіть цибулю і сало через м'ясорубку і відправте в борщ. Додайте лавровий лист зі спеціями і все перемішайте.
Наріжте моркву тонкою соломкою, наріжте капусту і теж відправте в борщ, коли картопля буде майже готовий.
Варіть ще 2-3 хвилини і зніміть борщ з вогню.
