Лечо з болгарського перцю з помідорами та часником
Ловіть простий рецепт приготування лечо з болгарського перцю з помідорами і часником. Кисло-солодка, пікантна закуска займе почесне місце у вашій коморі і стане відмінним доповненням до святкових застіль. Вибирайте тільки соковиті стиглі овочі!
Інгредієнти
- помідори - 500 г
- болгарський перець - 500 g
- часник - 4 зубчики
- рослинна олія - 25 мл
- оцет (9%) – 20 мл
- цукор - 20 g
- сіль - 1,5 ч. л
Покроковий рецепт приготування
Помідори промийте, наріжте довільно, подрібніть блендером до стану однорідного пюре.
Томатну масу помістіть в каструлю для варіння, посоліть, додайте цукор і рослинне масло. Проваріть, помішуючи, 5-7 хвилин після закипання.
Болгарський перець очистіть від насіння і плодоніжок, наріжте скибочками.
Відправте перець в каструлю з киплячою томатною масою, проваріть 15 хвилин на невеликому вогні, періодично помішуючи.
Додайте подрібнений часник.
За 5 хвилин до готовності введіть оцет і перемішайте.
Заздалегідь простерилізовані банки наповніть гарячим лечо, закатати, переверніть догори дном, укутайте і залиште до повного охолодження. Остигнула заготовку перемістіть на зберігання в прохолодне темне місце.
