У корейської моркви прекрасно все, крім того, що її потрібно кожен раз довго готувати. Розповідаю, як швидко і просто заготовити її про запас на зиму. Кілька баночок в погребі або шафі точно не пропадуть!
Інгредієнти
- морква - 1.5 кг
- Цибуля ріпчаста - 250 g
- часник - 1 голова
- цукор - 100 g
- сіль - 1 ст. л.
- рослинна олія - 50 мл
- оцет (9%) – 50 мл
- чорний перець - 1 ч. л.
- Коріандр - 1 ст. л.
- спеції та приправи - за смаком
Покроковий рецепт приготування
Очистіть моркву і натріть її на корейській тертці.
Дрібно наріжте цибулю з часником, додайте до моркви і перемішайте.
Додайте до овочів всі спеції за смаком, влийте оцет і рослинне масло.
Розімніть моркву руками, а потім на добу залиште її в холодильнику в щільно закритій посудині.
Наступного дня розкладіть закуску в стерилізовані банки і рівномірно залийте соком, що залишився.
Поставте їх в каструлю з водою і прокип'ятіть 10 хвилин, а потім закатати.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів