Овочеві супи мінестроне – італійська класика. У них маса переваг. По-перше, вони дуже легко готуються. По-друге, туди можна додавати буквально все, що знайдеться в будинку. По-третє, суп виходить дуже густим і ситним, навіть якщо в ньому немає м'яса.
Інгредієнти
- овочевий бульйон - 2.5 л
- макарони - 80 g
- селера - 2 стебла
- морква - 2 штуки
- помідори - 2 штуки
- зелений горошок - 150 g
- Квасоля (консервована) – 150 G
- Томатна паста - 1 ст. л.
- спеції та приправи - 2 ст. л.
- Пармезан - 80 G
Покроковий рецепт приготування
Доведіть бульйон до кипіння і додайте в нього макарони.
Дрібно наріжте всі овочі. Помідори спочатку очистіть від шкірки.
Коли макарони будуть на половину готові, відправте овочі, квасолю і томатну пасту в каструлю.
Варіть до готовності овочів, приправте суп і перед подачею посипте тертим пармезаном.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів