Салат з огірків з часником взимку відмінно доповнить відварну або смажену картоплю, підійде до м'ясних страв і різних гарнірів. Готується нескладно і з простих інгредієнтів. Ароматна заготовка неодмінно порадує ваших близьких в холодну пору року.
Інгредієнти
- огірки - 1 кг
- часник - 8 зубчиків
- рослинна олія (рафінована) – 40 мл
- оцет (9%) – 50 мл
- цукор - 40 г
- сіль - 20 g
Покроковий рецепт приготування
Огірки промийте і наріжте тонкими кружечками. Часник подрібніть.
Змішайте в мисці огірки і часник, додайте сіль, цукор, оцет і рослинне масло. Салат перемішайте і залиште при кімнатній температурі на 1-1,5 години для утворення соку.
Потім салат разом з соком розкладіть в стерильні банки (рідина повинна доходити до "плічок" банок). Банки прикрийте стерильними кришками і відправте стерилізувати в каструлю з водою (час стерилізації банок об'ємом 0,5 л - 15 хвилин від моменту закипання води в каструлі).
Після стерилізації банки закатати, переверніть догори дном, укутайте і залиште остигати. Консервований салат з огірків з часником відмінно зберігається при кімнатній температурі.
