Салат з редиски - не зовсім звична заготовка на зиму. Ця страва здивує ваших гостей і буде виграшно виглядати на будь-якому столі. Досить відкрити баночку, заправити рослинним маслом, за бажанням присипати рубаними горіхами. Незвичайний салат готовий!
Інгредієнти
- Редис - 1 кг
- часник - 5 зубчиків
- Зелень (кріп, петрушка) – 1 пучок
- лавровий лист - 3 шт.
- чорний перець (горошком) – 12 шт.
- Вода - 1 л
- оцет (9%) – 40 мл
- сіль - за смаком
- цукор - за смаком
Покроковий рецепт приготування
Редис промийте, зріжте хвостики, наріжте плоди тонкими кружечками.
Зелень подрібніть, зубчики часнику очистіть і розріжте навпіл.
У заздалегідь простерилізовані банки щільно укладіть редис із зеленню.
Приготуйте маринад. У сотейник налийте воду, додайте сіль і цукор за смаком, лавровий лист і перець горошком. Доведіть маринад до кипіння, потім додайте оцет і прокип'ятіть 1-2 хвилини.
Гарячим маринадом залийте редис із зеленню в банках, накрийте стерильними кришками.
Простерилизуйте заготовку в каструлі з водою протягом 15-20 хвилин, потім закатати і остудіть при кімнатній температурі. Готовий салат з редиски зберігайте в прохолодному темному місці.
