Раджу цей рецепт всім, хто займається консервуванням вперше. Апетитний салат "Федір" з баклажанами готується просто і завжди виходить смачним. Наріжте овочі, змішайте з іншими добавками, протушкувати і закрийте в банки.
Інгредієнти
- баклажани - 500 г
- помідори - 500 g
- болгарський перець - 1 кг
- гострий червоний перець - 1 стручок
- морква - 300 г
- Лук - 300 g
- рослинна олія (без запаху) – 150 мл
- оцет - 150 мл
- мелений чорний перець - 0,5 ч. л.
- Паприка - 0,5 ч. л.
- цукор - 100 G
- сіль - 80 G
Покроковий рецепт приготування
Баклажани наріжте і залийте на 20 хвилин підсоленою водою.
Болгарський і гострий перець розріжте навпіл, очистіть від насіння, дрібно наріжте.
Помідори очистіть від шкірки і подрібніть.
Моркву натріть на тертці, цибулю очистіть від лушпиння і наріжте.
Змішайте всі овочі у великій каструлі, додайте олію, спеції, цукор і сіль.
Поставте каструлю на повільний вогонь і проваріть 30 хвилин.
Влийте оцет, потім ще 2-3 хвилини і закрийте в стерилізовані банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів