Яблучне пюре, приготоване за цим рецептом, виходить ніжніше ніжного. Воно ідеально підходить до млинців і сирників, вівсяної каші і сиру. Особливо раді такому ласощів будуть діти! Тільки вибирайте якісну, перевірену, а краще домашню згущене молоко.
Інгредієнти
- яблука (кисло-солодкі) – 2 кг
- згущене молоко - 200 мл
- Вода - 1/2 склянки
- цукор - 3 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Яблука промийте, очистіть від шкірки і сердцевінок, наріжте невеликими шматочками.
Підготовлені яблука помістіть в каструлю для варіння, додайте воду і на маленькому вогні під кришкою протушкувати до м'якості, періодично помішуючи дерев'яною лопаткою (приблизно 15-25 хвилин в залежності від сорту яблук).
Додайте цукор, перемішайте і проваріть ще 5 хвилин.
Розм'якшені яблука перебийте блендером до стану однорідного пюре.
Додайте згущене молоко, добре перемішайте і, помішуючи, проваріть все разом ще 5 хвилин. Кількість додається згущеного молока регулюйте на свій смак.
Кипляче яблучне пюре розлийте в заздалегідь простерилізовані невеликі баночки, герметично закрийте і остудіть. Остигнула заготовку перемістіть на зберігання в прохолодне темне місце.
