Ткемалі – це прекрасний соус, який підходить до багатьох страв. Є багато рецептів, і мій улюблений – ткемалі з сливи з кінзою на зиму. Цей соус має неповторний смак і аромат, а також має безліч корисних властивостей. Одні плюси!
Інгредієнти
- сливи - 1 кг
- гострий червоний перець - 1 штука
- часник - 6 зубчиків
- кінза - 1 пучок
- хмелі-сунелі - 1 ч. л.
- Коріандр - 1 ч. л.
- цукор - 1-2 ст. л.
- сіль - 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Видаліть зі слив кісточки, додайте склянку води і проваріть їх півгодини до м'якості.
Перетріть сливи через сито.
Подрібніть кінзу, часник і перець у блендері.
Додайте до слив решту інгредієнтів.
Доведіть до кипіння і проваріть 20 хвилин на слабкому вогні.
Закатати соус в стерильні банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів