У моїй родині компот з яблук і малини - фаворит серед подібних заготовок. Цей неймовірно ароматний напій відмінно зберігається всю зиму, причому чим довше стоїть, тим більш насиченим і смачніше стає. Використовуємо як на святковий стіл, так і на кожен день.
Покроковий рецепт приготування
Яблука очистіть від серцевини і наріжте скибочками. Малину переберіть і промийте під проточною водою.
Заздалегідь закип'ятіть воду.
На дно підготовлених банок викладіть яблука і малину, засипте необхідну кількість цукру. Заготівлю залийте окропом до верху банки, накрийте кришками і залиште на 10 хвилин для настоювання.
Потім рідину з банок злийте в каструлю для варіння, на середньому вогні доведіть до кипіння, поверніть киплячу рідину назад в банки з малиною і яблуками. Закатати, переверніть догори дном, укутайте ковдрою і залиште до повного охолодження. Готовий остиглий компот з малини з яблуками зберігайте в прохолодному темному місці.
