Мариновані груші не часто закривають на зиму. А даремно! Пікантні груші відмінно доповнюють смак запеченої птиці, їх можна подавати до столу, як самодостатню закуску або на додаток до різних гарнірів. Вибирайте плоди з товстою шкіркою і соковитою м'якоттю.
Інгредієнти
- Груша - 400 г
- Вода - 200 мл
- мелена кориця - 1 щіпка
- оцет (9%) – 2 ст. л.
- цукор - 3 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Груші промийте, розріжте на половинки, видаліть хвостики і серцевинки з насінням.
Заздалегідь простерилізовану банку наповніть половинками груш, злегка утрамбовуючи.
Закип'ятіть воду і окропом залийте плоди в банку. Банку накрийте стерильною кришкою і залиште для прогріву на 20-25 хвилин.
Потім воду з банки злийте в сотейник, додайте цукор і мелену корицю. Перемішайте і доведіть сироп до кипіння. За бажанням на цьому етапі можна додати різні спеції.
Введіть оцет і зніміть сотейник з вогню.
Киплячим маринадом залийте груші в банку до верху. Банку закатати, переверніть догори дном і остудіть. Остигнула заготовку зберігайте в прохолодному темному місці.
