Пару років тому я вперше спробувала приготувати на зиму помідори по-вірменськи. З тих пір жоден святковий стіл в нашому будинку не обходиться без цієї закуски. Приготувати таку заготовку не складно. Ділюся перевіреним рецептом.
Інгредієнти
- помідори - 2 кг
- Петрушка - 30 g
- гострий червоний перець - полстручка
- часник - 50 G
- кріп - 4 парасольки
- лавровий лист - 2 штуки
- чорний перець - 6 горошин
- цукор - 80 g
- сіль - 60 G
- Вода - 1,8 л
Покроковий рецепт приготування
Гострий перець, петрушку і часник дрібно наріжте, змішайте.
На кожному помідорі зробіть глибокий хрестоподібний надріз.
Отримане поглиблення заповніть гострою сумішшю.
Складіть в банки спеції, парасольки кропу і фаршировані помідори.
Залийте до верху окропом, прикрийте кришками і залиште на півгодини.
Злийте воду в каструлю, всипте цукор і сіль, прокип'ятіть 2 хвилини.
Розлийте киплячий маринад по банках, закатати і укутайте товстим рушником на добу.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів