Гороховий суп-пюре ідеально поєднується з ароматними і пікантними добавками. Тому в цей раз я пропоную використовувати паприку і трохи томата. Подавайте його з сухариками або грінками і прикрасьте зеленню і насінням за смаком.
Інгредієнти
- Горох - 400 г
- Вода - 1.5 л
- морква - 2 штуки
- болгарський перець - 1 штука
- Лук - 1 штука
- Томатна паста - 1 ст. л.
- ковбаса - 200 G
- Паприка - 1 ч. л.
- спеції та приправи - 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Промийте горох, замочіть на 3 години і відваріть до м'якості у воді або бульйоні.
Подрібніть цибулю і ковбасу, і злегка обсмажте. Туди ж додайте терту моркву і дрібної нарізаний перець, і смажте ще пару хвилин.
Додайте томатну пасту і спеції, перемішайте зажарку і відправте до гороху.
Подрібніть суп блендером. За необхідності додайте ще рідину або вершки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів