Крем-суп з брокколі відразу кидається в очі своїм яскравим кольором. А вже потім розкривається і його багатий багатогранний смак. Він точно сподобається навіть дітям, які недовірливо ставляться до такого специфічного продукту.
Інгредієнти
- брокколі - 500 г
- Лук - 1 штука
- крем - 200 мл
- курячий бульйон - 300 мл
- мускатний горіх - 1 щіпка
- вершкове масло - 30 g
- сіль - 0.5 ч. л.
- часник - 1 зубчик
Покроковий рецепт приготування
Розберіть брокколі на суцвіття, а цибулю і часник дрібно наріжте.
Пару хвилин обсмажте цибулю на вершковому маслі на сильному вогні.
Додайте брокколі, часник і мускатний горіх. Залийте все бульйоном і доведіть до кипіння.
Проваріть овочі приблизно 5 хвилин до м'якості брокколі, збийте блендером і посоліть.
Доведіть суп вершками до бажаної консистенції і ще раз прокип'ятіть.
Прикрасьте його цілими суцвіттями брокколі або зеленню при подачі.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів