Бульйон з цілої курки завжди виходить більш наваристим, ніж зі звичайного філе. Звичайно, він трохи жирніше, але в ньому більше смаку і він куди більш насичений. Відмінна основа для ваших супів, соусів та інших страв!
Інгредієнти
- курка - 1 штука
- Вода - 4 л
- морква - 1 штука
- лавровий лист - 2 штуки
- цибуля-порей - 1 стебло
- імбир - 4 см
- часник - 2 зубчики
- сіль - 0.5 ч. л.
- зелена цибуля - 4 пера
Покроковий рецепт приготування
Наріжте імбир скибочками і подрібніть часник ножем, не очищаючи.
Очистіть моркву, наріжте порей кільцями і відріжте від зеленої цибулі тільки білу частину.
Залийте крицу водою, доведіть до кипіння і варіть на мінімальному вогні близько півгодини, знімаючи піну.
Додайте всі інші інгредієнти і варіть бульйон ще 2-2.5 години.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів