А як щодо ось такого оригінального грибного супу-пюре з ароматних рудих лисичок? Раджу в процесі готування відкласти і окремо обсмажити жменю грибів для прикраси. І, звичайно ж, додайте улюбленої зелені і спецій.
Інгредієнти
- картопля - 2 штуки
- Лисички - 500 g
- Лук - 1 штука
- часник - 2 зубчики
- вершкове масло - 30 г
- курячий бульйон - 400 мл
- крем (20%) – 150 мл
- рослинна олія - 1 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Тонко наріжте картоплю слайсами і подрібніть цибулю. Лисички ретельно промийте і теж наріжте.
Обсмажте картоплю на суміші масел пару хвилин, додайте цибулю з часником і смажте ще 2-3 хвилини.
Додайте лисички і продовжуйте смажити ще 5 хвилин.
Влийте бульйон, доведіть суп до кипіння і варіть близько 10 хвилин на сильному вогні.
Подрібніть все блендером і додайте теплий крем за смаком.
Вам сподобався рецепт?
0 коментарів