Сьогодні поділюся незвичайним рецептом варення з ірги. Ця ягода містить масу вітамінів і корисних речовин, а значить і варення з неї не тільки смачне, але і корисне. Такі ласощі підтримає імунітет в період застуд, допоможе при ангінах і безсонні.
Інгредієнти
- ірга - 1 кг
- цукор - 1 кг
- Вода - 250 мл
- лимонна кислота - 0,5 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Ягоди переберіть, промийте під проточною водою і злегка обсушити.
Зваріть сироп: в сотейнику з'єднайте цукор і воду і на невеликому вогні, помішуючи, прогрійте до повного розчинення цукру.
Ягоди помістіть в киплячий сироп, доведіть до кипіння і на невеликому вогні проваріть 10-15 хвилин.
За пару хвилин до готовності введіть лимонну кислоту, перемішайте.
Кипляче варення розлийте в підготовлені стерильні банки, герметично закрийте, переверніть догори дном, укутайте і залиште до повного охолодження. Зберігайте заготовку в прохолодному темному місці.
