Багато хто не наважується купувати гарбуз, так як не знають, що з неї готувати. Пропоную спробувати цей рецепт варення. З лимоном і курагою гарбуз набуває абсолютно новий смак. Можна додати волоські горіхи, але це вже зовсім інша історія.
Покроковий рецепт приготування
Гарбуз очистіть від шкірки і наріжте невеликими шматочками.
Лимон ошпарьте окропом, очистіть від шкірки і подрібніть.
Складіть обидві заготовки в каструлю, засипте цукром і залиште на ніч при кімнатній температурі.
Курагу промийте, залийте окропом і накрийте кришкою на півгодини.
Злийте воду, курагу подрібніть і всипте в каструлю до решти інгредієнтів.
На повільному вогні доведіть до кипіння, проваріть 10 хвилин і вимкніть. Повторіть процедуру два рази, дотримуючись перерви тривалістю 4-6 годин.
Розкладіть гаряче варення по стерилізованим банкам і закатати.
