Необов'язково готувати розсольник з перловкою. Крупу дуже вдало можна замінити квасолею. У цьому рецепті я розповім, як правильно готувати таке блюдо. Також ми будемо використовувати свинину, соління та огірковий розсіл.
Інгредієнти
- Свинина (ошийок) – 500 г
- огірки (солоні) – 3 штуки
- Квасоля - 100 G
- картопля - 300 g
- морква - 1 штука
- цибуля ріпчаста - 1 штука
- огірковий розсіл - 100 мл
- рослинна олія - 2 ст. л.
- суміш перців горошком - 1 ч. л.
- сіль - за смаком
- Вода (фільтрована) – 2,5 л
- кріп (для подачі) – 2 гілочки
Покроковий рецепт приготування
Свинину промийте, наріжте і складіть в каструлю з водою.
Додайте суміш перців горошком, промиту квасолю і варіть 50 хвилин після закипання.
Наріжте огірки, моркву, очищені картоплю і цибулю.
Обсмажте цибулю з морквою до золотистого кольору на рослинному маслі.
У каструлю з м'ясом всипте картоплю, огірки, зажарку і варіть ще 15 хвилин.
Влийте огірковий розсіл, посоліть і через 5 хвилин вимкніть.
Подавайте розсольник зі свіжим кропом.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів