Для цього рецепту не потрібні величезні бочки. Квашені огірки можна готувати в звичайних скляних банках. Вони виходять такими ж смачними і хрусткими. Щоб на кришках не з'явилася цвіль, змастіть їх внутрішню частину гірчицею.
Інгредієнти
- огірки - 5 кг
- часник - 50 g
- базилік - 20 G
- кріп - 20 g
- листя смородини - 5 штук
- листя дуба - 3 штуки
- сіль - 120 G
- Вода - 4,5 л
Покроковий рецепт приготування
Воду змішайте з сіллю, прокип'ятіть 1 хвилину і приберіть в сторону остигати.
Складіть в банки базилік, кріп, очищені зубчики часнику, листя вишні і дуба.
Щільно укладіть огірки, намагаючись залишати в банку поменше пустот.
Залийте холодним розсолом і залиште на 2-3 дні в теплому місці. Після цього закрийте банки капроновими кришками і перенесіть в темне приміщення з температурою близько 5-7 градусів тепла.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів