Печінка — дуже корисний продукт, який рекомендується включати в щоденний раціон. Приготувати з неї можна багато цікавих і смачних страв, але я пропоную зупинити свій вибір на печінковому ПП торті. Впевнена, багатьом таке блюдо припаде до смаку.
Інгредієнти
- яловича печінка - 400 G
- Яйця курячі - 2 штуки
- Молоко - 3 ст. л.
- вівсяне борошно - 2 ст. л.
- лляне борошно - 1 ст. л.
- вершкове масло - 40 G
- мелений чорний перець - 0,5 ч. л.
- сіль - 8 G
- грецький йогурт - 200 G
- морква - 250 G
- Лук - 200 G
- часник - 1 зубчик
- рослинна олія - 100 мл
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - 0,5 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Яловичу печінку пропустіть через м'ясорубку.
Додайте яйця, молоко, обидва види борошна, сіль, мелений перець і добре перемішайте. Тісто має вийти трохи густіше, ніж на звичайні млинці.
Змастіть сковорідку вершковим маслом, вилийте трохи тіста, рівномірно розподіліть по всій поверхні і обсмажте до готовності з обох сторін. Повторіть процедуру з рештою тестом.
Подрібніть моркву і очищену цибулю.
Обсмажте цибулю на олії до золотистого кольору.
Додайте моркву і продовжуйте готувати 3-5 хвилин, часто помішуючи.
Вимкніть вогонь, посипте сіллю, перцем і перемішайте.
Змішайте грецький йогурт з подрібненим часником.
Зберіть печінковий торт, змащуючи йогуртовим соусом і перекладаючи смаженими овочами.
Готовий торт прикрасьте і поставте в холодильник на кілька годин.
