Знову придумуєте меню на обід? Впишіть в нього гороховий суп з куркою. Ситне блюдо надовго втамовує голод, бадьорить і до того ж дуже легко готується. Головне попередньо замочити горох на пару годин, щоб він швидше розварився.
Інгредієнти
- куряче філе - 400 г
- картопля - 250 g
- морква - 1 штука
- Цибуля ріпчаста - 2 штуки
- Горох (сухий) – 200 г
- рослинна олія - 3 ст. л.
- лавровий лист - 1 штука
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
- кріп - 3 гілочки
- Вода (фільтрована) – 3 л
Покроковий рецепт приготування
Горох гарненько промийте і замочіть на 2 години в холодній воді.
Промийте горох ще раз, залийте свіжою водою і варіть на слабкому вогні 1 годину.
Наріжте курку, картоплю, цибулю і кріп, моркву натріть на тертці.
У каструлю з горохом додайте м'ясо, лавровий лист і варіть ще півгодини.
Розігрійте олію на сковороді, додайте цибулю з морквою і обсмажте до золотистого кольору.
Додайте в каструлю картоплю і засмажку. Зменшіть вогонь і варіть 10 хвилин.
Поперчіть, посоліть і присипте кропом. Вимкніть і настоюйте суп під кришкою 20 хвилин.
