Сьогодні я розповім, як приготувати морквяний суп на кокосовому молоці. Для цієї страви найкраще використовувати соковиту моркву. Від її смаку залежить кінцевий результат, тому перед початком готування рекомендую завжди пробувати овоч!
Інгредієнти
- кокосове молоко - 400 мл
- морква - 350 g
- імбир - 10 G
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- вершкове масло - 60 г
- крем - 2 ст. л.
- мелений червоний перець - за смаком
- сіль - за смаком
- Вода - 600 мл
- Зелень (для прикраси) – 1 гілочка
Покроковий рецепт приготування
Моркву наріжте кружечками, залийте холодною водою і проваріть 25 хвилин на повільному вогні.
Імбир і ріпчасту цибулю очистіть і дрібно наріжте.
Розтопіть масло на сковороді, додайте цибулю, імбир і пасеруйте 3-4 хвилини.
У каструлю з морквою додайте зажарку, кокосове молоко і мелений червоний перець. Проваріть 5 хвилин.
Подрібніть масу занурювальним блендером до однорідності.
Додайте вершки, сіль і прогрійте 2 хвилини на повільному вогні.
Готовий суп розлийте по тарілках і прикрасьте зеленню.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів