Ікра з кабачків і баклажанів давно стала класикою. Але чому б не приготувати таку ж ікру з огірків? Ловіть перевірений рецепт для любителів пікантних гострих заготовок. Відмінна закуска просто так і на свято!
Інгредієнти
- огірки - 600 г
- гострий червоний перець - 2 штуки
- Лук - 1 штука
- морква - 2 штуки
- Томатна паста - 2 ст. л.
- часник - 3 зубчики
- сіль - 0.5 ст. л.
- цукор - 1 ст..л.
- оцет - 30 мл
- рослинна олія - 50 мл
Покроковий рецепт приготування
Натріть моркву, подрібніть часник і дрібно наріжте всі інші овочі.
Обсмажте цибулю з часником в олії. Додайте моркву і перець, і готуйте ще 3 хвилини.
Додайте огірки, томат, сіль і цукор, і протушкувати все півгодини на слабкому вогні.
Влийте оцет, протушкувати ікру ще 5 хвилин і подрібніть блендером.
Знову доведіть її до кипіння і потім розлийте по стерильним банкам.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів