Класичний ткемалі – це один з найпопулярніших соусів в грузинській кухні. Хочу поділитися не зовсім стандартним рецептом ткемалі з томатною пастою. Його оригінальна кислинка створює унікальний смак, який складно передати словами. Знахідка до м'яса!
Інгредієнти
- сливи - 1 кг
- перець чилі - 2 штуки
- рослинна олія - 1 ст. л.
- сіль - 0.5 ст. л.
- цукор - 100 г
- Томатна паста - 1 ст. л.
- часник - 100 G
Покроковий рецепт приготування
Видаліть з сливи кісточки і пропустіть її через м'ясорубку.
Подрібніть часник і чилі в блендері. Додайте томат і масло.
Додайте цукор і сіль, і протушкувати соус 15 хвилин на слабкому вогні.
Закатати ткемалі в стерилізовані банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів