Щоб зварити густе желе з вишні, її доведеться дуже довго уварювати. Через це вона втрачає вітаміни, та й смак змінюється. А можна піти іншим шляхом і скористатися технологією п'ятихвилинки. Вона вимагає більше часу з урахуванням охолодження заготовки, але результат того вартий.
Покроковий рецепт приготування
Видаліть з вишні кісточки. Залиште ягоди так або пропустіть через м'ясорубку - за бажанням.
Змішайте пектин і 3 ложки цукру.
Решту цукру додайте у вишню і доведіть заготовку до кипіння.
Проваріть її 5 хвилин і дайте охолонути. І ще раз.
Втретє доведіть до кипіння. Додайте пектин, перемішайте і проваріть желе ще 5 хвилин до густоти.
Закатайте його в стерильні банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів