Грибний бульйон – чудова основа для супів та соусів. Якщо ви думаєте, що дійсно смачний і ароматний відвар виходить тільки з лісових грибів, у мене є для вас відмінна новина. Печериці підходять нітрохи не гірше!
Інгредієнти
- шампіньйони - 500 г
- Вода - 2 л
- морква - 2 штуки
- селера - 1 штука
- Лук - 1 штука
- часник - 2 зубчики
- сіль - 0.5 ч. л.
- мелений чорний перець - 1 щіпка
- мускатний горіх - 1 щіпка
- лавровий лист - 2 штуки
- оливкова олія - 1 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Наріжте гриби та овочі шматочками середнього розміру, а часник подрібніть ножем.
Обсмажте цибулю з морквою на оливковій олії до золотистого кольору.
Залийте всі інгредієнти водою, доведіть до кипіння і проваріть близько півгодини.
За 7 хвилин до кінця варіння додайте лавровий лист, сіль і спеції.
Якщо бульйон потрібен в чистому вигляді – процідіть його через марлю.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів