У кожної господині, яка регулярно готує аджику, є свої тонкощі і секрети приготування цієї закуски. Звичайно, у мене вони теж є. Наприклад, мені дуже подобається додавати в класичний рецепт з помідорів сливи. Розповідаю детальніше!
Інгредієнти
- помідори - 2.5 кг
- сливи - 1 кг
- гострий червоний перець - 3 штуки
- сіль - 2 ст. л.
- рослинна олія - 250 мл
- болгарський перець - 1 кг
- морква - 1 кг
- часник - 200 G
- цукор - 200 g
- оцет - 50 мл
Покроковий рецепт приготування
Видаліть з слив кісточки. Вимийте і очистіть всі овочі.
Пропустіть все через м'ясорубку або подрібніть блендером разом з гострим перцем і часником.
Влийте масло і проваріть масу близько 1.5 годин на слабкому вогні.
Додайте залишилися інгредієнти і проваріть аджику ще 5 хвилин.
Закатати її в стерилізовані банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів