Щороку користуюся цим рецептом і завжди радію результатам. Овочева ікра через м'ясорубку готується швидко, виходить смачною і ніжною. При бажанні кабачки можна замінити баклажанами, а замість помідорів використовувати томатний сік.
Інгредієнти
Покроковий рецепт приготування
Овочі підготуйте і пропустіть через м'ясорубку.
Обсмажте цибулю на олії до прозорості.
Додайте моркву і тушкуйте 5-7 хвилин.
Додайте болгарський перець, спеції і варіть ще 10 хвилин, періодично помішуючи.
Додайте кабачки, помідори, часник і сіль. Накрийте кришкою і млоїте все разом 15 хвилин.
Влийте оцет, перемішайте і зніміть з вогню.
Розкладіть гарячу ікру по банках, закатати і укутайте на добу теплою ковдрою.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів