Серед різноманіття соусів кетчуп безперечно є найбільш популярним. Багато навчилися варити його самостійно і навіть закривати на зиму. Хочете примкнути до числа таких молодиків? Спробуйте рецепт кетчупу з помідорів зі спеціями!
Інгредієнти
- помідори - 3 кг
- часник - 4 зубчики
- яблучний оцет - 3 ст. л.
- запашний перець - 2 горошини
- чорний перець - 5 горошин
- Кардамон - 2 коробочки
- кориця - 1 паличка
- Вода - 150 мл
- сіль - 50 g
Покроковий рецепт приготування
Закип'ятіть воду, додайте спеції і варіть 15 хвилин.
Зніміть з вогню, остудіть і процідіть.
Помідори подрібніть в блендері і протріть через сито.
Отриману масу змішайте з сіллю і ароматною водою. Уварюйте на повільному вогні 40 хвилин.
Влийте оцет, перемішайте і через 1 хвилину зніміть з вогню.
Розкладіть кетчуп в підготовлені банки, закатати і залиште на добу в теплі.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів