Пектин – найкращий природний загусник, особливо для варення. Він міститься в багатьох фруктах від природи, тому ніяк не впливає на смак готового продукту. Зате дозволяє поекспериментувати з текстурами. Для прикладу пропоную варення з лохини.
Покроковий рецепт приготування
Засипте лохину цукром, доведіть до кипіння і проваріть близько 20 хвилин на слабкому вогні.
Додайте пектин, ретельно перемішайте і проваріть все ще 5-7 хвилин.
Закатати варення в стерильні банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів