Лечо з болгарського перцю з помідорами - це смачне і дуже просте в приготуванні блюдо, яке легко замінить овочевий салат в зимовий час. Лечо прекрасно доповнить різноманітні м'ясні страви, стане смачним доповненням гарніру з каш і картоплі.
Інгредієнти
- помідори - 2 кг
- болгарський перець - 2,5 кг
- цукор - 0,5 ст. л.
- сіль - 1 ст. л.
- оцет (9%) – 30 мл
- рослинна олія - 150 мл
- чорний перець (горошком) – 10 шт
Покроковий рецепт приготування
Промийте помідори і перекрутіть їх в м'ясорубці.
Очистіть перець і наріжте невеликими шматочками.
Варіть помідори до кипіння, потім залиште ще на 20 хвилин після закипання з відкритою кришкою.
Додайте сіль, цукор і рослинне масло, і ретельно перемішайте.
Додайте шматочки перцю і тушкуйте ще 20 хвилин на середньому вогні регулярно помішуючи.
За 5 хвилин до готовності додайте перець горошком і оцет.
Розливайте лечо по банках. Переверніть банки догори дном і укутайте ковдрою до повного охолодження.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів