Той самий густий желейний джем з червоної смородини насправді зовсім не вимагає желатину. Смородина сама прекрасно з функцією загусника. І далі в рецепті я розповім, що для цього потрібно і як це працює.
Інгредієнти
- червона смородина - 2 кг
- цукор - 2 кг
- лимонна кислота - 0.5 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Промийте червону смородину і засипте цукром прямо з хвостиками.
Залиште на 2 години і потім доведіть до кипіння.
Варіть джем хвилин 20, помішуючи, на слабкому вогні, і перетріть через сито.
Знову доведіть його до кипіння, проваріть ще 10 хвилин, додайте лимонну кислоту і закатати в стерильні банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів