Складно уявити повноцінне зимове застілля без ароматних квашень. Готувати їх можна по-різному, використовуючи щоразу нові комбінації овочів і навіть фруктів. Сьогодні я розповім рецепт квашеної капусти з буряком. Вона виходить красивою, хрусткою і дуже смачною!
Інгредієнти
Покроковий рецепт приготування
Наріжте капусту і очищену від шкірки буряк.
Складіть овочі в емальоване відро або широку каструлю.
Змішайте воду, цукор і сіль.
Влийте розсіл в посуд з овочами, накрийте кришкою і встановіть гніт. Заготівля повинна постояти добу в теплому приміщенні, потім перенесіть її на 10 днів в прохолодне місце.
Розкладіть квашену капусту з буряком в підготовлені банки, щільно закрийте капроновими кришками і приберіть на зберігання в підвал.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів