Для приготування цього варення не потрібна стерилізація, тому він зберігає яскравіший смак і аромат винограду. Краще використовувати стиглі, але не перестиглі ягоди сорту Ізабелла. Додавання кориці, гвоздики і ванілі додасть джему особливий аромат і смак.
Інгредієнти
- Виноград (Ізабелла) – 2 кг
- цукор - 1.5-2 кг
- Вода - 1 стакан
- мелена кориця - 1 ч. л.
- ванілін - 2 щіпки
- Гвоздика (мелена) – 2 щіпки
Покроковий рецепт приготування
Обірвіть виноград з гілочок, залийте водою, доведіть до кипіння і проваріть 10 хвилин.
Розімніть ягоди товкачем, перетріть через сито або подрібніть блендером.
Додайте цукор і знову доведіть до кипіння.
Варіть джем 30-40 хвилин до густоти.
За 10 хвилин до кінця додайте спеції.
Закатати джем в стерильні банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів