З усіх ягід червона смородина найкраще підходить для желе, тому що вона ідеально густіє. Ну хто не пам'ятає це улюблені ласощі дитинства? Останнім часом я почала користуватися ще однією хитрістю – додавати пектин, який дозволяє скоротити час варіння.
Інгредієнти
- червона смородина - 1 кг
- цукор - 500 g
- Пектин - 10 G
Покроковий рецепт приготування
Змішайте пектин і пару ложок цукру.
Подрібніть смородину будь-яким способом і перетріть через сито.
Додайте пектин, перемішайте і доведіть до кипіння.
Додайте цукор, що залишився за смаком і проваріть желе 5-7 хвилин.
Закатайте його в стерилізовані банки.
Вам сподобався рецепт?
0 коментарів