В кінці весни на прилавках починають з'являтися овочі нового врожаю. Саме час готувати на зиму салат з ранньої капусти. За смаком в маринад можна додавати кмин, насіння кропу та інші спеції. Зберігати заготовку рекомендується в темному прохолодному місці.
Інгредієнти
- Капуста (рання) – 1 кг
- морква - 200 g
- яблучний оцет - 60 мл
- цукор - 60 g
- сіль - 40 г
- Вода (очищена) – 1 л
Покроковий рецепт приготування
Капусту наріжте, моркву натріть на тертці.
Помістіть овочі в широку миску, перемішайте і злегка розімніть руками.
Складіть салат у стерилізовані банки.
Залийте до верху окропом, прикрийте кришками і залиште прогріватися на 20 хвилин.
Злийте воду в каструлю, додайте цукор, сіль і знову доведіть до кипіння.
Вимкніть вогонь, додайте оцет і розлийте по банках.
Закатати, переверніть догори дном і укутайте товстим рушником.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів