Приготована таким чином консервація прекрасно зберігається при кімнатній температурі. Помідори у власному соку з лимонною кислотою виходять ароматними і ніжними на смак. Овочі можна подавати як закуску, а маринад використовувати в кулінарії.
Інгредієнти
- помідори - 6 кг
- чорний перець - 5 горошин
- запашний перець - 2 горошини
- лимонна кислота - 0,5 ч. л.
- цукор - 120 г
- сіль - 80 g
Покроковий рецепт приготування
Половину помідорів очистіть від шкірки і складіть в банки.
Решту помідорів пропустіть через соковижималку.
Змішайте сік зі спеціями, лимонною кислотою, цукром і сіллю.
Прокип'ятіть 2 хвилини і розлийте по банках.
Простерилизуйте 15 хвилин, закатати і укутайте на добу товстим рушником.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів