Пікантні закуски ніколи не набридають. Скільки б їх не було в коморі, до кінця січня навряд чи знайдеться пара баночок. В продовження апетитною теми раджу приготувати помідори з гострим перцем. Користуюся цим рецептом останні п'ять років.
Інгредієнти
- помідори - 3 кг
- гострий червоний перець - 1 стручок
- часник - 20 G
- кріп (парасольки) – 4 штуки
- Петрушка - третина пучка
- лавровий лист - 2 штуки
- запашний перець - 4 горошини
- оцет - 100 мл
- цукор - 120 G
- сіль - 100 G
- Вода - 2,8 л
Покроковий рецепт приготування
Помідори підготуйте, кожен проколіть голкою в декількох місцях.
Гострий перець дрібно наріжте.
Складіть в стерилізовані банки парасольки кропу, петрушку, спеції, подрібнений часник, гострий перець і помідори.
Залийте до верху киплячою водою, прикрийте кришками і залиште на 15-20 хвилин прогріватися.
Злийте воду в каструлю, додайте цукор, сіль і знову доведіть до кипіння.
Зніміть з вогню, влийте оцет і залийте в банки з помідорами. Закатати, переверніть догори дном і укутайте на добу товстим рушником.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів