Класичний соус ткемалі готують з аличі або сливи, але іноді хочеться різноманітності і чогось новенького. У цьому рецепті ми використовуємо помідори, які обов'язково повинні бути стиглими і соковитими. Готовий соус виходить яскравим і ароматним, і ідеально поєднується з м'ясними стравами і картопляними часточками.
Інгредієнти
- сливи - 400 г
- помідори - 150 g
- болгарський перець - 1 штука
- гострий червоний перець - 1 штука
- часник - 4 зубчики
- базилік - 0.5 пучка
- цукор - 2 ст. л.
- хмелі-сунелі - 1 ч. л.
- сіль - 1 ч. л.
- яблучний оцет - 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Видаліть зі слив кісточки, і помідори очистіть від шкірки.
Подрібніть їх у блендері з двома видами перцю, часником і базиліком.
Доведіть масу до кипіння і проваріть 10 хвилин.
Додайте спеції і оцет, і проваріть ще 5 хвилин.
Закатати соус в стерилізовані банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів