Говорячи про універсальні овочевих заготовках, раджу звернути увагу на цей рецепт. Такий смачний і ароматний айвар з баклажанами порадує взимку, коли так не вистачає овочів і вітамінів. А готується він настільки просто, що впорається кожен.
Інгредієнти
- болгарський перець - 800 г
- баклажани - 2 штуки
- перець чилі - 1 штука
- Лук - 1 штука
- рослинна олія - 25 мл
- оцет - 1 ст. л.
- цукор - 1 ч. л.
- сіль - 1 ст. л.
- часник - 1 зубчик
- Петрушка - 5 гілочок
Покроковий рецепт приготування
Запечіть баклажани з перцем в духовці при 200 градусах 20-30 хвилин.
Відправте овочі на 10 хвилин в пакет, очистіть від шкірки і пропустіть через м'ясорубку.
Подрібніть в блендері чилі, часник, петрушку і цибулю, змішайте все разом і влийте масло.
Додайте цукор і сіль, проваріть айвар 20 хвилин на слабкому вогні, влийте оцет і закатати в стерильні банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів