Крім салатів і простих консервованих овочів я завжди роблю на зиму пару баночок заготовок для борщу. Ось такий практично готовий варіант, вже з буряком і морквою, істотно заощадить час на готуванні в майбутньому. Ще й молоді овочі.
Інгредієнти
- буряк - 2 кг
- морква - 2 кг
- Лук - 2 кг
- помідори - 2 кг
- рослинна олія - 650 мл
- цукор - 200 G
- сіль - 130 g
- оцет - 100 мл
- запашний перець - 1 ст. л.
- Вода - 150 мл
Покроковий рецепт приготування
Дрібно наріжте цибулю, натріть моркву і буряк.
Додайте олію і третину оцту, влийте воду і протушкуйте все разом 15 хвилин.
Подрібніть помідори блендером і влийте до решти овочів.
Додайте всі інші інгредієнти.
Тушкуйте борщову заправку годину на повільному вогні.
Закатати її в стерилізовані банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів